kaiyun中国官方网站 都知谈四川的凉粉，香辣爽口，那这个竣工颠覆的凉粉，你吃过吗？

导语：都知谈四川的凉粉，香辣爽口，那这个竣工颠覆的凉粉kaiyun中国官方网站，你吃过吗？提及“凉粉”第一时刻都能念念到四川，四川的凉粉似乎如故成为了“凉粉”界的一大代表，口感爽滑清透。并且四川的凉粉口味还很王人全，凉拌着吃甜口、咸口都有，甜口的凉粉大多是用的糖水汤底，咸口的则是淋上红油辣椒等调味。风范差距即是两个顶点，然而聘用的口味就不错闲隙整个东谈主。

并且四川的凉粉不仅仅凉拌吃，也有热口的，煎的、煮的、炒的，样样都有。四川的凉粉滋味特等的丰富，基本上任何念念吃的凉粉滋味都不错找到，然而这个口头的凉粉不错即是相比私有的了，这种竣工颠覆传统凉粉的“凉粉”，你可能吃过近似的。最为近似的即是果冻了，果冻许多东谈主都吃过，软软的质感弹滑，不外果冻的质感照旧有许多不同的。

质料柔嫩易碎的果冻还被叫作念“布丁”，相比常见的果冻会更弹韧一些，不是很易碎。品性最差的果冻，会像橡皮糖雷同，这种果冻最佳就不要吃了，韧性很大的果冻其实是最不好的。这一款“凉粉”和鄙俚的果冻最为相似，质料都是相比清透、弹软、顺溜的。然而制作的程序和果冻又不太雷同，大大都的果冻会用到琼脂粗略是祯祥丁片来制作，而这个是平直用白凉粉作念成的。

用白凉粉来作念是最便捷苟简的，白凉粉亦然用的现成的，只有按照证据就不错制作成凝固的景色。用这种白凉粉有一个最大的克己即是比例都是有证据的，按照固定的比例来配水，这么也阻扰易出错。若是换成琼脂关于水分的配比就不太容易把抓。

白凉粉的配水比例是1：15，也即是水的重量是凉粉的十五倍，是以十克的白凉粉，就需要一百五十毫升的水调合。然而不是指按照这么把白凉粉和水竣工羼杂，而是要再分开。一百五十毫升的水分出五十毫升，这五十毫升用来羼杂白凉粉；另外一百毫升的水加热烧开，水甘愿之后加少许的白砂糖，和调好的五十毫升凉粉液，链接煮三分钟。

煮好之后放凉一会kaiyun中国官方网站，比及不冒气就不错把生果放进去，然后链接静置恭候凝固。这种白凉粉不错在常温下是不错自动凝固的，不外至少需要半个小时傍边，念念要快一些凝固，就放进雪柜内部加快。凝固之后的凉粉就不错平直食用了，口感即是和果冻近似，不外会相比领悟一些，若是以为滋味太淡，不错淋上果酱、蜂蜜等增多风范，生果类型的提倡用甜味来调。

咸口果冻四川凉粉白凉粉发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间做事。