kaiyun官方网站 红烧肉用生抽还是老抽？大厨这么用料，一个提味一个上色

红烧肉是沿途着名度相配高的沿途传统好意思食，在古代便是宫廷菜，传说慈禧老东谈主家就独特可爱吃。真实，红烧肉吃起来进口就化，肥而不腻。况且红烧肉不光厚味，外形上也十分惹东谈主可爱kaiyun官方网站，红红的，让东谈主看了就又食欲，厚味又开胃，几乎是东谈主间好意思味。

把簇新的五花肉洗干净，切成块儿，用料酒腌制一刻钟。起锅烧油，把油烧热了就把姜片放进去，翻炒几下再放入五花肉，等肉块热诚变白之后，加入老抽，庄重老抽的用量要多一些，否则红烧肉的热诚不浓。翻炒几下之后，再放入生抽，延续翻炒，再加入白糖梗概冰糖，当糖差未几齐熔化了以后，再加入净水，没过肉块即可，然后盖上锅盖，煮半个小时，工夫要多翻炒几次，否则容易粘锅，终末再加入点生抽，等汁水收好以后就不错出锅了。

其实呀，在作念红烧肉的工夫，最佳两种酱油齐要放一遍，不错用老抽上色，不外不可过少，否则肉的热诚不顺眼kaiyun官方网站，更不可过多，多了以后，会让肉酿成玄色。生抽不错用来提味，会使红烧肉滋味更好一些。

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