kaiyun中国官方网站 湖北保康：“老腊肉”成乡村致富“新产业”

极目新闻记者 周萍英

通信员 杨韬 邢忆星

寒冬时节，家家户户熏制腊肉是湖北省襄阳市保康县乡村的一项传统习俗，精肉鲜红、肥肉透亮的腊肉是当地众人逢年过节不成或缺的好意思食好菜。连年来，保康县炫耀发展腊肉产业，通过“线上”和“线下”的销售款式，将传统熏制后的腊肉、香肠等家具供应至寰宇各地商场，有用地带动了一大齐村民在家门口职业创业，罢了增收致富，助力乡村振兴。

本年39岁的保康县后坪镇堰塘冲村村民王仕军，前些年和浑家在深圳打工。为平和父母，2014年，王仕军和浑家回到家乡保康创业，在保康县城从事餐饮行业8年后，他把故我后坪镇堰塘冲村的一处微型养鸡场调动成腊肉熏制作坊，把县城的餐馆调动成腊肉专卖店，通过线上和线下相勾通的模式销售腊肉、腊鱼、香肠等各样腊味，让更多东谈主吃到一口家乡味，留下顾忌里的乡愁。

当今，王仕军的腊肉产业已初具界限，每年熏制腊肉2万多公斤，产值120多万元，并带动附进农户发展生猪衍出产业。一块块腊肉熏出了东谈主间“焰火气”，也饱读起了乡亲们的“钱袋子”。

村民王仕军在准备柏树枝，准备熏制腊肉

村民在腊肉熏制坊熏制腊肉

村民在腊肉熏制坊内摆放香肠

（图片由通信员提供）

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