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好意思味的东说念主，哪儿齐想去

来了，坐会，喝杯茶。

什么茶最佳？不同的东说念主会有不同的解答。

深广中原，坐褥的茶品大齐，但主要类别也就十个，俗称“十大名茶”。

分离是指西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、信阳毛尖、祁门红茶、六安瓜片、齐匀毛尖、、。

今天要讲的茶不在十大门派旗下，由于它的稀缺性，好多东说念主并未能的确战斗过。

千年传承，润养心神

潮州的凤凰茶，是迂腐的单丛，在凤凰镇，险些村村种茶，其中尤以乌岽、凤西村种出的品种最为出名。现在，现有的200年以上的古茶树仅有3700多棵，而绝大部分齐存在于乌岽和凤西村内。

凤凰镇在潮州市的北部，因山而得名，因茶而立名。

凤凰平地处北回首线，山势嵯峨挺拔，主峰风鸟髻海拔 1497.8米，素有“潮汕屋脊”之称，是粤东第二岑岭。时局温存，雨量充沛，涔涔缭绕，加上零星的酸性红壤黄壤的泥土性质，让这里的茶树得到了很好的津润。

凤凰茶是一个总称，其中以香型比物丑类，也自成一体。因聘用单株采制顺次，故称为“单丛”。凤凰的茶农留心古法，民间常有斗茶之好，当然也就促进了栽培的时代和制茶的本事。至现在扫尾，约估有名号的茶品就几千个。不外，江湖上也只认十大香型，倒也低廉施行。

不错无肉，不能无茶

一方水土养育一方东说念主，潮州东说念主对茶的意思过程，到了千里醉的地步，俗称“茶米”，也曾将其地位抬到了生存必需品的位置。

三街六巷，居家访友，少不了一杯茶。就是在出门的路径中，热烈的竞技赛场上，也常常不错看到茶的身影。急促中之间，彼此对望，阐明过视力，你是潮州东说念主。

喝茶关于潮州东说念主来说，不仅是一种日常的庆典感，而是融入现实里的生存表情。

不外，这里要说一些题外话。很长一段时候，在潮汕地区，除了潮州以外，汕头、揭阳关于单丛茶的需求并不茂盛，寰球更倾向于普洱、铁不雅音，而唯有上了年事的老一辈，才会耿耿于怀这一口清香甘厚。

最近也目力了一友东说念主关于茶的瓦解更始。行动一个村生泊长的潮州东说念主，其关于茶的气派反而是极其目生的。

其实每个东说念主齐有我方的喜好，无可厚非，正如有些东说念主对橄榄的喜好不异，浅尝辄止，亦无反复，亦然平方。

恒久以来，这位友东说念主喝红茶喝绿茶喝普洱，惟一双单丛一字不提。

近段时候，由于衙役，离家日远，巧合契机下，一杯下肚，竟然叫醒了味蕾，精神为之一振，犹如被东说念主怒放了任督二脉，从此日益精进，独爱单丛。

问其启事，答曰，即啜茶后，齿颊留香，舌底回甘，而且在口腔里有一股奇妙颠倒而难以言状的“山韵”。

这是凤凰单丛的妙所在在，固然这亦然指乌岽，以致是岽顶以上海拔级别的茶，山韵一般是唯有凤凰单丛的峻岭茶才具有的，相当是岽顶茶更为典型，喝事后才昭着为啥总有妙手称岽顶茶兰香馥郁，岩韵深厚。

茶韵绵长，心系桑里

关于在外的潮州东说念主，一杯滚热的单丛茶，委托着无穷的乡愁，那是对老家昼夜的想念。无论在那边，无论是安然照旧客云，最浮松的冲茶表情等于最高的礼遇。

司空见惯有时候恰正是一份陶然欢欣。细细洗净茶杯，唾手持取若干茶叶，一壶刚烧开的沸水，娴熟滚热冲下。翻腾在茶盏中的茶叶，随水溶于这份乡情全国。倾流而下入杯中，直至临了三滴两滴一滴的循返，如同那萦绕心间诉说不尽的情结。

曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶沦新鹪嘴，来试湖山处女泉。

清代诗东说念主丘逢甲客居潮州时，将这种饮茶表情形色得清雅坦然，令旁东说念主热爱不已。

隔离家乡时，这些乡情就是心底最柔滑的地方。而一杯单丛茶，产生的心灵碰撞，唤起的是深深的应许、慰藉。

淌若你问潮州东说念主，什么茶最佳，那详情不经想索，便怒放天窗说亮话：凤凰单丛茶。

不啻于工夫，更在火候，还有那份紧记在心里的骄气感、激昂感和得回感。

品茶如品东说念主生，凤凰单丛茶亦然需要细细品，逐步悟，了凡之间，齐是作念东说念主作念事的真功夫。

淌若你有风趣，不错来一回，感受一下这里的燃烧气，在一番韵味悠长中，感受不不异的诗情画意。

非著明门客辘集地，带你吃遍五洲四海