kaiyun官方网站有空就会去山上采摘野菜-kaiyun体育·官方入口

导读：被“诬蔑”很深的野菜，浑身是宝，养分极高，平凡上火的东说念主要多吃！宇宙好，我是晓苹，一个可爱在厨房钻研好意思食的宝妈，共享简约的食材，家常作念法，感受家的滋味。东说念主间的焰火，一日三餐，可爱柔顺食焰火味。

春风吹，野菜生。春天的温度不温不火，刚刚好，很符合万物助长。这个时候出门踏青，再符合不外了。这几天在家，有空就会去山上采摘野菜，这个时候的野菜恰是鲜活时候，摘回后，将其算帐干净，非论是蒸，炒，煮，滋味皆是超等鲜好意思。

春季有好多野菜，比如鱼腥草，马头兰，荠菜，蒲公英，面条菜，龙葵菜等等，这几种当今恰是鲜活季节，而且养分高，摘回后炒一炒，滋味很赞。不外还有好多不起眼的野菜，比如金刚藤。这种野菜不知说念的东说念主皆径直把它当成野草，忽略了。它浑身是宝，嫩尖不错作念菜，果实不错作念野果，其根部不错用来炖汤。

金刚藤同样长在山坡上，是藤系植物，很能攀岩，而且茎上头有好多刺，平凡会被农民当成野草砍掉。这种野菜亦然跟一父老去山上摘野果时，她跟我说这种炒腊肉，滋味超赞，而且是一种很少见的中药材。总结后查了下贵寓，金刚藤有清热去火，祛湿利尿，用来煲汤有很好的祛风湿克己，平凡吃对肉体好。

直率前后，恰是金刚藤冒出嫩芽的季节，将它们采摘回家，焯水后，加入适量的腊肉，还有适量的辣酱炒一炒，酸酸辣辣，超等下饭。

金刚藤炒腊肉

准备食材:

腊肉，金刚藤，辣椒酱，食盐，醋，鸡精，酱油

具体作念法：

1.摘总结的金刚藤将其老筋折掉，随后将其放在盆中，用净水将它们清洗干净，洗净放在一旁备用；锅中加入适量的水，锅中的水开后，加入一勺食用油，将洗净的金刚藤倒入锅中焯水。焯水的进程，用铲子将其翻动，使其受热均匀；

2.金刚藤在锅中焯水2-3分钟后，捞出放在冷水中过凉。过凉后的金刚藤放在案板上，用刀将它们切成细段，切好放在一旁备用；

3.准备好的腊肉放净水中清洗干净，洗净的腊肉用刀将它们切成细片，切好放一旁备用。将准备好的锅烧热，倒入切好的腊肉，用铲子将它们翻炒出香味来；

4.锅中的腊肉炒香后，倒入切好的金刚藤，铲子将锅中的食材翻炒均匀；

5.倒入适量辣椒酱，食盐，鸡精，极少的酱油，醋，铲子再次将锅中的食材翻炒均匀。整个的食材在锅中炒2分钟,，炒的进程中火不成太小，最佳领受中大火；

6.大火快炒将腊肉的香味，金刚藤的鲜味，以及辣酱的香辣味，整个的滋味皆能直逼出来，交融在沿路，使这说念菜开胃又下饭，滋味绝了。

憨直鲜活的腊肉炒金刚藤就出锅，作念法简约，滋味超鲜好意思。淌若在摘野菜的进程中遭逢这款野菜别错过，这是一种很不起眼的食材，关联词不仅滋味鲜好意思，养分价值亦然杰出高。具有清热去火，祛湿消毒的克己，很符合这种干燥燥热的春季食用。

小贴士：

1.金刚藤摘回的嫩芽要放入锅中焯水，焯水的工夫不成进程，扫尾在2-3分钟，焯水后径直放入冷水中进程，这么炒出来的口感鲜活脆口，滋味赞；

2.炒这说念菜，最佳领受腊肉，再加入适量的辣椒酱，智力将其独到的滋味体现出来；

我是晓苹，好意思食鸿沟原创作家，用日常普通食材作念出好滋味。淌若你还在干豫每天吃什么，不妨柔顺我，沿路研究好意思食，我也会每天共享一说念家常菜，让您在吃的路上不迷途。但愿可人的你们捏续柔顺我，可爱我的作品，动动您的发家小手点赞保藏转发，况兼留住您厚爱的倡导，谢谢！本文为食焰火味图文原创，淌若你也可爱好意思食，接待柔顺我。抄袭，搬运必究！